鮮肉切丁切片機，結構緊湊，通用性強，經濟實用。經優化衛生設計，采用了不銹鋼機殼，整體縫焊，(保證連接處密封嚴格，防止漏水)表面平滑，清潔，所有切割零件都易清洗，并且不用工具即可進行拆卸和安裝。安全防護性能好，前門關閉后，切丁機才能啟動工作，切割過程中前門一打開，機器自動停止。液壓系統中的預壓力可調，步進動作與連續動作可選擇。當填料槽的滑門關閉后，推桿自動推進，達到并保持預先設定的壓力后，才開始切割。采用設計，特制的刀盤。能將叉燒肉、鹵豬肉、鹵牛肉、豬頭肉、豬肚、牛肚、鹵水腸等等熟肉切成片狀，條狀，長短、厚薄可通過輸送帶調速來實現。底座帶輪，小型鮮肉切片機移動靈活，使用方便。刀采取外置懸掛式設計，傳動部分由渦輪變速，鮮肉切片機操作簡單，鮮肉切片機價格合理，自動鮮肉切片機省時省力；如果要家用鮮肉切片機加工不同厚薄的肉片，只需換上相應的鮮肉切片機刀足就可以實現。產量高，自動鮮肉切片機操作簡單，清洗方便，適合食品加工廠，快餐行業，飯堂等使用。
鮮肉切丁切片機的日常檢查和維護：
1、平時應經常檢查傳動機械部件連接是否牢固，螺絲有無松動，機器運轉是否流暢，如發現問題要及時解決。
2、刀片使用一段時間后，直徑會變小，當刀口離定尺板大于5mm時，需松開定尺板背面的緊固螺釘，朝刃口移動定板尺，距刃口2mm間隙為宜，然后擰緊螺釘。
3、保證零部件整體性好。在操作的過程中保證儀器每一個部件鎖緊，不要有松動。如果有松動，不僅不能切出滿意的切片，同時也對儀器損傷很大；保證切片的一定角度。在調好該切片機的*角度后，盡量不要隨意調動角度，否則難以切出理想切片或出現跳片現象。
4、盡量少移動刀架和刀架上的部件。因為它們都是經過固定卡丁固定在一起的，如果經常移動會造成卡丁和卡槽之間磨損，容易松動或卡不牢，給切片造成困難。
鮮肉切丁切片機將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁。肉丁尺寸的大小由刀片的數量來決定。RJTS-350切丁機適用于大，中，小型肉類食品加工廠，也可按用戶提出的要求，制定生產物殊工藝要求的產品。
